Το 1889, η βασίλισσα Μαργαρίτα του Σαβόυ επισκέφτηκε τη Νάπολη, όπου της προσφέρθηκε μια πίτσα που απεικόνιζε τα χρώματα της ιταλικής σημαίας: κόκκινες ντομάτες, λευκή μοτσαρέλα και πράσινο βασιλικό. Αυτή η πίτσα δημιουργήθηκε από τον σεφ Raffaele Esposito της πιτσαρίας Brandi, και το όνομα της προήλθε από τη βασίλισσα, η οποία ενθουσιάστηκε μαζί της.
Πριν από αυτή την ιστορική στιγμή, είχε ήδη παρασκευαστεί μια πίτσα με παρόμοια συστατικά το 1866, χωρίς, ωστόσο, να έχει καθοριστεί ονομασία. Σήμερα, η πίτσα Μαργαρίτα είναι μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές παγκοσμίως και έχει αποκτήσει ευρωπαϊκή προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.
Πηγή: naftemporiki.gr